চিকেন টিক্কা কাবাব রেসিপি

আজকে আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করবো চিকেন টিক্কা কাবাব রেসিপি। বাজার রেস্টুরেন্টে তো অনেক খেয়েছেন, একবার নিজের বাসায় তো চেষ্টা করে দেখতে পারেন। যেহেতু আমি পেরেছি তাহলে আপনি কেনো পারবেন না? অবশ্যই পারবেন আর পারতে আপনাকে হবেই।

তবে চিন্তার কোন কারন নেই, আমি আপনাকে স্টেপ বাই স্টেপ খুব সহজে চিকেন টিক্কা কাবাব তৈরি করা শিখিয়ে দিবো। তাহলে দেরি না করে চলুন শুরু করা যাক।

স্টেপ বাই স্টেপ আগাবো, প্রতিটা রেসিপি আর্টিকেলের মত এই পোস্টেও প্রথমে শেয়ার করবো চিকেন টিক্কা কাবাব তৈরি করার জন্য কি কি উপকরণ প্রয়োজন হয় এবং এর পরের অংশে শেয়ার করবো পদ্ধতি বা প্রনালী।

চিকেন টিক্কা কাবাব তৈরির উপকরণঃ

১। হাড় ছারা মুরগির মাংস কিউব করে রাখা ২ কেজি।

২। আদা বাটা ৩টেবিল চামচ

৩। রসুন বাটা ৩টেবিল চামচ

৪। সুকনা মরিচ ৩-৪ টি

৫। হলুদ গুরা ১চামচ

৬। লেবুর রস ৪ টেবিল চামচ 

৭। টক দই১-৫ কাপ

৮। লবন পরিমাণ মত

৯। ধনে পাতা কুঁচি ৫ কাপ

১০। টমেটো কিউব করে রাখা ১কাপ

১১। বড় পেঁয়াজ কিউব করে রাখা ২টি

১২। শিক বা সাসলিক কাঠি।

 

চিকেন টিক্কা কাবাব তৈরি করার পদ্ধতিঃ প্রথমে একটি বাটিতে সব মসলা মিশিয়ে নিন। মেশানো হলে তাতে ধনে পাতা এবং টক দই মিশিয়ে একটি মিস্রন তৈরি করুন। এবার মিস্রনটিতে কেটে রাখা মুরগির মাংস গুলো দিয়ে মেরিনেট করে ২-৩ ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।

এখন শিক বা সাসলিক কাঠিতে প্রথমে ম্যরিনেট করা মুরগি তারপর টমেটো তারপর পেঁয়াজ কিউব দিয়ে সাজিয়ে নিতে হবে। চুলায় কিংবা ওভেনে দুই ভাবে এই কাবাব তৈরি করতে পারেন। চুলায় করতে চাইলে এই কাবাব একটি গ্রিল ফ্রাই প্যানে তেল কিংবা ঘি ব্রাশ করে।

তাতে শিক বা সাসলিক কাঠি রেখে অল্প আঁচে ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে প্রতি পাস ভালো করে রান্না করা হয়ে গেলে, নামিয়ে লেবুর রস এবং ধঁনে পাতা কুঁচি দিয়ে পরিবেশন করুন।

দেখলেন তো কিভাবে হয়ে গেল খুব সহজে তৈরি মজাদার চিকেন টিক্কা কাবাব। রুটি, নান এর সাথে খেতে খুবই সুস্বাদু এই মজাদার কাবাবটি। আমার রেসিপিটি আপনার কাছে কেমন লেগেছে কমেন্ট করে জানাতে ভুলবেন না। ধন্যবাদ

Enjoyed this article? Stay informed by joining our newsletter!

Comments

You must be logged in to post a comment.

Related Articles