খাসির মাংসের রেজালা রেসিপি সম্পর্কে জানুন

আজকে আপনাদের সাথে শেয়ার করবো খাসির মাংসের রেজালা রেসিপিMutton Rezala খেতে দারুন, খুব লোভনীয় হয়ে থাকে সব সময়। এই খাবারটি দেশের বাইরে একভাবে রান্না করে, হোটেল বা রেস্টুরেন্টে আরেক ভাবে রান্না করে আবার নিজেদের বাসায় আরেক ভাবে।

তবে যে যেভাবেই করুক না কেনো, খেতে কিন্তু খুব ভালো লাগে। আজ আমি বাসায় রান্না করার উপকরণ এবং পদ্ধতি শেয়ার করবো। চলুন তাহলে দেরি না করে জেনে নেই...

প্রথমে উপকরণ শেয়ার করবো তারপর রান্নার পদ্ধতি স্টেপ বাই স্টেপ উল্লেখ করবো।

খাসির মাংসের রেজালা রেসিপি উপকরনঃ

১। লবন, আদা, রসুন, পিয়াজ, মরিচ, হলুদ, গোল মরিচ, তেজপাতা, খাসির মাংস, টক দই, দারচিনি, লবঙ্গ ইত্যাদি। 

খাসির মাংসের রেজালা রেসিপি রান্নার প্রনালীঃ দের কেজি খাসির মাংসের জন্য লবন স্বাদ মত। ২টেবিল চামচ আদা বাটা, ১টেবিল চামচ রসুন বাটা, ১টেবিল চামচ মরিচ গুঁড়ো, ২টেবিল চামচ হলুদ গুরা, ২টি তেজপাতা,সাদা গোল মরিচের গুড়া, সাহি জিরাগুঁড়ো ১চিমটি, দারচিনি ২টুকরা, ৪টি লবঙ্গ,১/৩ কাপ তেল,২কাপ পিয়াজ কুঁচি, এবং এলাচ ২/৩টি দিয়ে মাংস মাখাতে হবে।

এবার এক সঙ্গে ১ কাপ পানি দিয়ে ঢেকে আদা ঘন্টা রান্না করুন। তারপর এক চামচ গরম মসলা গুঁড়া, ১চামচ জয়ফল এর গুরা, ১ চামচ জয়এি গুরা দিয়ে ভালো করে মিশয়ে দিবেন।

আরও দিতে হবে ৩টেবিল চামচ এর মত টক দই। ২-৩ মিনিট পর কেউরা জল দিতে হবে এক চামচ। সঙ্গে এক কাপ পানি দিয়ে ৫মিনিট এর জন্য ঢেকে দিন।

৬-৭ টি কাচা মরিচ, এক টেবিল চামচের মত মাখন, দের টেবিল চামচ মাওয়া, দেড় টেবিল চামচ গুরা দুধ, এক চামচ ঘি দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে দিবেন। চুলার আঁচ এক ধম কমিয়ে আরও ৫-৬ মিনিট রান্না করুন। এভাবেই তৈরি হয়ে গেল খাসির মাংসের রেজালা রেসিপি

অহ হে, একটা কথা বলতে ভুলেই গিয়েছি। আমার রেসিপি আপনার কাছে কেমন লেগেছে কমেন্ট করে জানাতে একদম ভুলবেন না। আপনাদের কাছ থেকে ফিডব্যাক পেলে সামনে এগিয়ে যাওয়ার সাহস পাবো।

তাই কমেন্ট করে ফেলুন এবং আপনার কোন রেসিপি প্রয়োজন হলে জানান, নেক্সট রেসিপি আপনার পছন্দ মতই করবো। আমাকে ফলো করে রাখতে পারেন, ধন্যবাদ।

Enjoyed this article? Stay informed by joining our newsletter!

Comments

You must be logged in to post a comment.

Related Articles